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莜面不僅吃起來味美可口，而且含有多種營養(yǎng)成份，蛋白質(zhì)占有很高比例，被專家鑒定為“糧中之王”呂梁山牌西洋參呂梁山牌西洋參屬引進(jìn)的婁煩土產(chǎn)，1998年通過國家中藥管理局人參制品及系列產(chǎn)品質(zhì)量檢測，各項指標(biāo)均符合規(guī)定1。